一位外商退休老总，一位养了二多年鱼的鱼痴，一位中年失业的工具机贸易商，一起把全球第一个永久免换水的技术，行销到全球，让距离海洋数千公里、冬季零下二几度的内蒙、新疆，也能养起热带海水鱼。
【文／宋秉忠】
三个中年人创业，在沙漠养热带鱼。(摄影／刘咸昌)
内蒙古的鄂尔多斯市被沙漠围绕，许多居民一生没有看过海；但是，中国羊绒衫第一品牌「鄂尔多斯」总部大楼里却展示着一个巨大的海水鱼缸，五彩缤纷的热带鱼悠游其中，它们几乎不用定期更换海水。
二月的上海市，寒风刺骨，市郊闵行区里的「啊罗哈海钓馆餐厅」却热闹非凡，里面不仅有草裙舞，还有椰子树、小型瀑布，宛如热带南国乐园，最不可思议的是店中央一大片鱼池，一位顾客正忙着收线，把一条活跳跳的石斑鱼拉出水面，这是一个在内陆城里的海钓场！
爱鱼成痴 谢清辉一养二年
在自家里养海水鱼并不特别，但如果要在内陆养一个一千吨水体的海水鱼池，每天就要替换一百吨海水，费用高达二万元人民币(以下同)，而中华生技却以「免换水系统」省下了这笔花费。
中华生技董事长张永声、总经理谢清辉是海洋学院渔业系同班同学，还是同寝室上下铺的室友。
谢清辉从小就是个鱼痴，大学时常跷课，忙着在学校鱼族馆里养鱼，这让海大的鱼族馆鱼种破天荒达到一百多种，他还举办过海大第一届水族展。毕业后，他更是不顾家里反对，到屏东林边养鱼，一待就是二多年。期间，谢清辉虽然曾靠着自行研发的泰国虾交配控制技术，大量繁殖虾苗，在一九八○年代初，每个月赚进五万元台币，但是不懂市场的他，很快因为太早投入繁殖海水鱼虾而亏损。
重信守诺 张永声退出总座卖鱼去
家境清寒的张永声可就不能浪漫了，毕业后，先在声宝卖了一年家电，一九七九年添加德记洋行。当时，德记洋行船务代理占业绩比重高达八成，消费品业绩比重占五％，但是张永声从骑摩托车跑业务，一步一步做起，期间，他成功行销过多样产品，如雀巢奶粉、Ｍ＆Ｍ巧克力、万宝路香菸、海尼根啤酒、立顿红茶、丽仕香皂等，一九九四年，他升任德记洋行有史以来第一位台籍总经理，当时，消费品业绩的比重已经超过八成。
九六年，四五岁的张永声选择退出德记洋行，九八年正式创立中华生技，只为了实践当年毕业时对谢清辉的承诺：「如果你去养鱼，我就帮你卖鱼。」
谢清辉经过二多年的研究，终于在九二年研发出一种永久免换海水的技术：利用特殊菌种，将鱼虾的排泄物转变成养分。使用这项永久免换水技术，林边三千三百平方公尺的养殖池能年产一八○吨石斑鱼，而传统户外养殖却需要万平方公尺的养殖面积，相当于三倍的面积，而且，由于水质良好，养殖时不需要投放抗生素，鱼肉的品质就像野生石斑。
这项技术现在已在中日韩美德台六国获得专利，但是就像当年繁殖泰国虾一样，谢清辉会养鱼，却不会卖鱼！
商场人脉广、擅长行销的张永声创立中华生技后，首先是拉嘉食化副董事长王令一、台北之音前总经理王伟忠、竹商银前董事长詹宣勇等人入股。接着又在立法院对面的青岛东路开设「ＨＩ─Ｑ」海鲜餐厅，展示公司产品，并且与嘉食化合推网络订货的服务。
但中华生技养的鱼受到其他养殖民的低价竞争，以致亏损不断增加，最后被迫必须向中国发展，查找生路。
破釜沉舟 张永明在大陆赌上第二春
但是谁去大陆发展呢？张永声的弟弟张永明原先是以自动化设备整厂输出马来西亚而在台湾业界小有名气，但是三八岁那一年，一笔货款被倒帐，让张永明多年的努力化为泡影。在这个时候，到中国成了他中年翻身的最后机会。
「一九九八年一月九日」，中华生技上海总经理张永明永远记得三九岁的他是什么时候到了上海最南边的奉贤，第一天晚上，想到在台湾出入有车代步、有朋友聊天玩乐，他竟然流下了眼泪。
在奉贤这么偏僻的农村开养殖场，工人非常难找，没有经验的张永明只能在村里走来走去等机会，后来发现一名安徽的民工，他说可以找到其他老乡，就这样，张永明有了二名安徽工人，可是大麻烦才开端。这些民工纪律差，有一回值夜班看锅炉的工人竟然睡着了，让鱼池温度升到快六度，煮死了上万尾石斑。张永明要开除失职的工人，没想到这批安徽工人竟然威胁要同进退。
张永明当时想长痛不如短痛，第二天用大锁把养殖场锁住，再把二名工人全都开除，虽然作风明快，但是在人生地不熟的异乡，晚上只有他一个人，如果这批工人挟愤报复，怎么办？因此，有很长一段时间，张永明晚上睡觉时枕头旁会放着一把菜刀壮胆。
绝处逢生 中华生技转型高档乐园
当一切上轨道后，原先租的旧养殖场要拓建，却需要再投入二千七百万元，中华生技当时已经没有弹药了，要撤，已经养成的鱼苗又要如何处理？
这时候，张永明想起了在中国，特别是上海市区，只有淡水钓鱼场，从没见过海钓场，这当然是因为海水获取工本太高。
如不需要换海水，在上海开海钓场，一定大受欢迎，而「免换水」正是中华生技的独门技术。张永明就在市郊闵行区找到一块空地，地主出土地，中华生技以技术设备作价，实际拿出的投资不过一百多万元。
○五年年底，中华生技在上海第一座海钓场开幕，当年毛利就达到三百五万元，○六年四百三万元，损益两平，○七年六百七多万元。
在实际经营中，张永明还发展出针对中国市场的特有经营模式。例如，中国消费者不喜欢台湾的「对赌」方式，也就是在一小时内收固定费用，钓到的渔获都归消费者。因此，上海海钓场是以鱼杆计费，一杆只收多元，钓上来的鱼再称重计价。
其次，中国消费者认为高价就是高品味，因此，海钓场有两个池，一个池较小，放一市斤(五百公克)八八元到二○五元的老虎斑及其他高价鱼，虽然钓的人少，但大家会因此认定这是一座高档海钓场，另一个池较大，里面放一市斤五八元的廉价鱼。
第三，由于海钓场被认定是高档游乐场所，因此公司行号包场的情形很多，晚上一场四万元。许多公司利用海钓场举行钓鱼比赛，在这种情况下，张永明会调整饵料、鱼钩、钓杆，让鱼上钩的频率根据现场需要而改变，让主持人能掌握现场气氛。
三个中年人在人生中场再度出发，虽然一度在卖鱼上失利，却意外在大陆遇到海钓场的第二春。鱼不好卖，海钓休闲餐厅在大陆却是一项全新的尝试，他们计画四年内在全大陆开二二家连锁店，一步一步完成他们的热带鱼梦想...
【文／宋秉忠】
三个中年人创业，在沙漠养热带鱼。(摄影／刘咸昌)
内蒙古的鄂尔多斯市被沙漠围绕，许多居民一生没有看过海；但是，中国羊绒衫第一品牌「鄂尔多斯」总部大楼里却展示着一个巨大的海水鱼缸，五彩缤纷的热带鱼悠游其中，它们几乎不用定期更换海水。
二月的上海市，寒风刺骨，市郊闵行区里的「啊罗哈海钓馆餐厅」却热闹非凡，里面不仅有草裙舞，还有椰子树、小型瀑布，宛如热带南国乐园，最不可思议的是店中央一大片鱼池，一位顾客正忙着收线，把一条活跳跳的石斑鱼拉出水面，这是一个在内陆城里的海钓场！
爱鱼成痴 谢清辉一养二年
在自家里养海水鱼并不特别，但如果要在内陆养一个一千吨水体的海水鱼池，每天就要替换一百吨海水，费用高达二万元人民币(以下同)，而中华生技却以「免换水系统」省下了这笔花费。
中华生技董事长张永声、总经理谢清辉是海洋学院渔业系同班同学，还是同寝室上下铺的室友。
谢清辉从小就是个鱼痴，大学时常跷课，忙着在学校鱼族馆里养鱼，这让海大的鱼族馆鱼种破天荒达到一百多种，他还举办过海大第一届水族展。毕业后，他更是不顾家里反对，到屏东林边养鱼，一待就是二多年。期间，谢清辉虽然曾靠着自行研发的泰国虾交配控制技术，大量繁殖虾苗，在一九八○年代初，每个月赚进五万元台币，但是不懂市场的他，很快因为太早投入繁殖海水鱼虾而亏损。
重信守诺 张永声退出总座卖鱼去
家境清寒的张永声可就不能浪漫了，毕业后，先在声宝卖了一年家电，一九七九年添加德记洋行。当时，德记洋行船务代理占业绩比重高达八成，消费品业绩比重占五％，但是张永声从骑摩托车跑业务，一步一步做起，期间，他成功行销过多样产品，如雀巢奶粉、Ｍ＆Ｍ巧克力、万宝路香菸、海尼根啤酒、立顿红茶、丽仕香皂等，一九九四年，他升任德记洋行有史以来第一位台籍总经理，当时，消费品业绩的比重已经超过八成。
九六年，四五岁的张永声选择退出德记洋行，九八年正式创立中华生技，只为了实践当年毕业时对谢清辉的承诺：「如果你去养鱼，我就帮你卖鱼。」
谢清辉经过二多年的研究，终于在九二年研发出一种永久免换海水的技术：利用特殊菌种，将鱼虾的排泄物转变成养分。使用这项永久免换水技术，林边三千三百平方公尺的养殖池能年产一八○吨石斑鱼，而传统户外养殖却需要万平方公尺的养殖面积，相当于三倍的面积，而且，由于水质良好，养殖时不需要投放抗生素，鱼肉的品质就像野生石斑。
这项技术现在已在中日韩美德台六国获得专利，但是就像当年繁殖泰国虾一样，谢清辉会养鱼，却不会卖鱼！
商场人脉广、擅长行销的张永声创立中华生技后，首先是拉嘉食化副董事长王令一、台北之音前总经理王伟忠、竹商银前董事长詹宣勇等人入股。接着又在立法院对面的青岛东路开设「ＨＩ─Ｑ」海鲜餐厅，展示公司产品，并且与嘉食化合推网络订货的服务。
但中华生技养的鱼受到其他养殖民的低价竞争，以致亏损不断增加，最后被迫必须向中国发展，查找生路。
破釜沉舟 张永明在大陆赌上第二春
但是谁去大陆发展呢？张永声的弟弟张永明原先是以自动化设备整厂输出马来西亚而在台湾业界小有名气，但是三八岁那一年，一笔货款被倒帐，让张永明多年的努力化为泡影。在这个时候，到中国成了他中年翻身的最后机会。
「一九九八年一月九日」，中华生技上海总经理张永明永远记得三九岁的他是什么时候到了上海最南边的奉贤，第一天晚上，想到在台湾出入有车代步、有朋友聊天玩乐，他竟然流下了眼泪。
在奉贤这么偏僻的农村开养殖场，工人非常难找，没有经验的张永明只能在村里走来走去等机会，后来发现一名安徽的民工，他说可以找到其他老乡，就这样，张永明有了二名安徽工人，可是大麻烦才开端。这些民工纪律差，有一回值夜班看锅炉的工人竟然睡着了，让鱼池温度升到快六度，煮死了上万尾石斑。张永明要开除失职的工人，没想到这批安徽工人竟然威胁要同进退。
张永明当时想长痛不如短痛，第二天用大锁把养殖场锁住，再把二名工人全都开除，虽然作风明快，但是在人生地不熟的异乡，晚上只有他一个人，如果这批工人挟愤报复，怎么办？因此，有很长一段时间，张永明晚上睡觉时枕头旁会放着一把菜刀壮胆。
绝处逢生 中华生技转型高档乐园
当一切上轨道后，原先租的旧养殖场要拓建，却需要再投入二千七百万元，中华生技当时已经没有弹药了，要撤，已经养成的鱼苗又要如何处理？
这时候，张永明想起了在中国，特别是上海市区，只有淡水钓鱼场，从没见过海钓场，这当然是因为海水获取工本太高。
如不需要换海水，在上海开海钓场，一定大受欢迎，而「免换水」正是中华生技的独门技术。张永明就在市郊闵行区找到一块空地，地主出土地，中华生技以技术设备作价，实际拿出的投资不过一百多万元。
○五年年底，中华生技在上海第一座海钓场开幕，当年毛利就达到三百五万元，○六年四百三万元，损益两平，○七年六百七多万元。
在实际经营中，张永明还发展出针对中国市场的特有经营模式。例如，中国消费者不喜欢台湾的「对赌」方式，也就是在一小时内收固定费用，钓到的渔获都归消费者。因此，上海海钓场是以鱼杆计费，一杆只收多元，钓上来的鱼再称重计价。
其次，中国消费者认为高价就是高品味，因此，海钓场有两个池，一个池较小，放一市斤(五百公克)八八元到二○五元的老虎斑及其他高价鱼，虽然钓的人少，但大家会因此认定这是一座高档海钓场，另一个池较大，里面放一市斤五八元的廉价鱼。
第三，由于海钓场被认定是高档游乐场所，因此公司行号包场的情形很多，晚上一场四万元。许多公司利用海钓场举行钓鱼比赛，在这种情况下，张永明会调整饵料、鱼钩、钓杆，让鱼上钩的频率根据现场需要而改变，让主持人能掌握现场气氛。
三个中年人在人生中场再度出发，虽然一度在卖鱼上失利，却意外在大陆遇到海钓场的第二春。鱼不好卖，海钓休闲餐厅在大陆却是一项全新的尝试，他们计画四年内在全大陆开二二家连锁店，一步一步完成他们的热带鱼梦想...
