周四A股市场小幅高开，然后呈现一副震荡走势，盘中热点不断涌现，其中食品饮料成为人们的焦点，食品饮料板块排名涨幅榜前列，其中燕京啤酒、青岛啤酒涨幅超过8%。
原材料压力有望缓解
截止到10月31日，酿酒行业公司的三季报已全部披露。整体行业业绩尚可，较去年同期业绩有很大幅度提高，但较今年2季度环比业绩增速下降。预计全年仍能维持较高的业绩水平。
秋粮丰收已成定局原材料压力有望缓解据农业部10月11日统计，全国秋粮的收获进度已近八成，今年秋粮丰收已成定局，以粮食为主要生产原料的酒类企业将因此受益，原材料价格上涨压力有望进一步缓解。
仍保持稳定增长
从3季度数据纵向来看，食品饮料板块的增长性受到一定抑制，净利润同比增长率有所下滑，但与其他板块相比，净利润仍能维持稳定高速增长；而横向比较，食品饮料行业的盈利指标和运营指标都在持续改善。食品饮料行业的基本面较为稳定，板块的防御性较好。
三季报已经全部报出，我们将各板块的增长进行对比，可以看出食品饮料仍然是A股市场中盈利能力稳定而且持续高速增长的板块。在整个市场急剧牛转熊的过程中，它仍然显示了较好的防御性。
| 股票 | 涨幅 | 评估 | |||||||||
| 代码 | 名称 | 现价 | 当天 | 5天 | 30天 | 120天 | 来源 | 评级 | 07年 | 08年 | 09年 |
| 000729 | 燕京啤酒 | 11.4 | 8.88% | 3.77% | -13.47% | -48.04% | 中信证券 | 增持 | 0.37 | 0.45 | 0.55 |
| 600779 | 水井坊 | 10.48 | 7.16% | 10.88% | -32.69% | -67.23% | 中银国际 | 优于大市 | 0.85 | 1.35 | 1.81 |
| 600059 | 古越龙山 | 7.16 | 6.87% | 13.95% | -23.95% | -68.37% | 东北证券 | 谨慎推荐 | 0.40 | 0.53 | |
| 000568 | 泸州老窖 | 18.88 | 6.61% | -3.49% | -30.41% | -53.76% | 西南证券 | 0.89 | 0.59 | ||
| 000799 | 酒 鬼 酒 | 5.36 | 6.56% | 24.20% | -15.03% | -68.46% | 国金证券 | 强烈推荐 | 0.70 | 1.62 | |
| 600887 | 伊利股份 | 8 | 6.53% | 9.00% | -24.37% | -59.44% | 兴业证券 | 强烈推荐 | -0.22 | -0.22 | 0.88 |
燕京啤酒（000729）：作为奥运啤酒赞助商之一，占有北京市场85%份额的公司将是奥运最大的受益者之一。公司将加大产品宣传和投放力度，提高公司品牌知名度，为公司未来进行区域拓展创造条件。无论在费用考虑上和营销策划上，公司都已经为奥运做好了充分的准备。而且公司还将把夜场作为2008年重点开发对象，并已与首旅、奥运村等签订了合作合同。
水井坊（600779）：水井街酒坊遗址被列为全国重点文物保护单位，遗址窖内始于元末明初延续使用至今的古窖窖泥和菌群是公司生产主要盈利产品"水井坊"酒的核心资源之一，被国家文物局认定为"中国白酒第一坊"。"水井坊"酒荣获国家质量监督检验检疫总局颂布的"国家原产地域保护产品"称号，成为我国首个受此保护从而获得"国际身份证"的浓香型白酒类产品。07年9月，"水井坊"被认定为中国驰名商标。
